螞蟻上樹

我是個粉絲控，所以特別喜歡吃粉絲，呵呵，我老公也喜歡的。今天晚上回到傢途經菜場的時候都沒有什麼菜瞭，就買瞭點五花肉。本來想做五花肉的，可是我老公姐姐白天送來瞭一大碗土豆燉肉，那我就隨便做點其它的菜吧。那就螞蟻上樹吧。我老公過來笑我說，第一次做的螞蟻上樹，螞蟻都從樹上掉下來摔死瞭，又開始實踐啦。

主料：粉絲(1把)，肉末(適量)
輔料：蔥(適量)，薑(適量)，蒜末(適量)

肉切碎，薑蔥蒜切細。肉切細用料酒，生粉，五香粉，少量鹽，孜然粉醃制10分鐘。

粉絲熱水泡軟備用。

熱鍋倒油爆香蔥薑蒜末。

倒入肉末翻炒至變色。

翻炒變色後倒入1勺辣醬。

加入一勺豆瓣醬後倒入1小碗水，燒開。

倒入粉絲翻炒1分鐘。這個時候要小火，將粉絲燉入味，撒點小蝦皮。

可以加少量的鹽，味精。將汁收幹，撒上剩下的小蔥就可以出鍋瞭。

雖然螞蟻有點大哈，可是非常好吃哦，被我們一頓吃光光啦。

粉絲的作用

1.粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

粉絲食用禁忌

食用粉絲後，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。