幹煸有機菜花

幹煸有機菜花是一道富含維生素和各種人體所需礦物質，純天然健康的傢常菜。所謂有機蔬菜，就是在生產過程中不使用農藥化肥，最具健康安全標準的蔬菜。

有機菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。幹煸菜花做起來超級簡單，但如何做幹煸有機菜花才好吃呢?來看教程吧。

幹煸有機菜花的做法教程：

1、準備新鮮有機菜花500克左右。

2、用刀切或手掰的方式將菜花掰開。

3、菜花在開水鍋裡汆燙一下，變色即可撈出，放冷水裡拔涼，撈出控幹水分。

4、蔥薑蒜適量分別改刀切成絲塊，五花肉切成薄片。

5、炒鍋放油，放幾粒花椒爆香，準備幾個幹紅辣椒與蔥薑蒜調料放入煸炒出味。

6、放上五花肉片翻炒，倒上鮮味醬油翻炒著色。

7、這時放上控好水的菜花，快速翻炒幾下之後放上少許的鹽翻拌均勻出鍋。

成品圖：

幹煸有機菜花的做法小技巧：

1、這個菜花炒之前一定要燙一下，開水入鍋，見變色就撈出，最好是過2遍涼水後放涼水裡拔涼，這樣能保持菜花的脆度。

2、如果有臘肉，可以用臘肉來搭配，吃起來更有風味。

3、菜花一定要炒熟透，夾生著吃會引起消化不良。

幹煸有機菜花的做法其實很傢常，跟人們常吃的幹煸花菜做法相似，很容易就能做出來。