豬油炒紅鳳菜

紅鳳菜的鐵質含量高高卻有股特殊味道讓人又愛又恨。微站閱讀網今天就把讓人卻步的"菜味"變淡變不見吧。這樣煮出來的紅鳳菜幾乎沒有那特殊的味道，卻有濃濃的麻油香，真的很好吃。下面就把如何在傢做出好吃的豬油炒紅鳳菜制作方法分享給在傢。

豬油炒紅鳳菜的做法圖解：

1、川燙菜葉約1分鐘即取出，免得過久流失太多營養。

2、五花肉煸至豬油榨出，然後才加入薑絲爆香。

3、加入已川燙的菜葉和米酒，蓋鍋蓋悶3分鐘後加入麻油和蒜片，接著加鹽巴調味即可享用。

成品圖：

豬油炒紅鳳菜怎麼做好吃技巧：

1、麻油要選煮麻油雞的那種麻油，不是芝麻油喔。

2、記得蒜片要起鍋前最後才放入。