青椒豆豉炒油渣
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早餐是一天中最重要的瞭,但作為上族不可能每天都有時間準備花樣早餐,所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的選擇,做好之後冷切片冷凍,第二天直接從冰箱拿出來稍稍回溫之後加工下,做成蛋皮吐司或者西多士,三明治,面包佈丁……哇,想想都夠誘人瞭吧!
主料:高粉(250g),白糖(35g),原味酸奶(80g),南瓜小米糊(80g),鹽(1/4小勺),酵母(5g),植物油(20g)
輔料:可可粉(適量)
1面粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖
2所有材料先液體後固體投入面包機
3啟動面包機將面團揉至完成階段,並進行基礎發酵
4取出發酵完成的面團排氣滾圓
5將面團分成兩份,其中一份加入可可粉制成可可面團,蓋上保鮮膜醒15分鐘
6醒好的面團整形成長方形,白面團在下,可可面團在上(可可面團稍小些)
7順著一頭將面團卷起來
8入進鋪瞭油佈的吐司模進行二次發酵
9待發酵至吐司模的九分滿,蓋上吐司蓋
10烤箱底層180度35分鐘
11放涼後切片即可