桂花南瓜餅

主料：南瓜(適量)，糯米粉(適量)
　　輔料：面包糠(適量)

南瓜去皮切塊

放微波爐，中高火四分鐘。

南瓜塊熟後，壓成南瓜泥。

加入適量的桂花糖，攪拌均勻。

適量的糯米粉，和成面團。

面包糠倒入盤中。

取一小塊面團，揉成球，放入面包糠內。

用手把面團按扁，兩面粘滿面包糠。

油鍋燒熱，加入做好的南瓜小餅。

中火煎到兩面金黃。

控去多餘油，擺盤即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。