肉卷金針蘑

主料:五花肉薄片(適量)
輔料:金針蘑(生菜)，蘸料（普通烤肉蘸料就行）(適量)

把五花肉切成薄片，或者去冷鮮肉店買現成的肉片，比較省事

金針蘑洗凈，從中間切一刀，以免過長卷不住

生菜洗凈，瀝幹水，備用

把肉片鋪平在菜板上中間夾金針磨卷住，最好用牙簽固定一下，省得一下鍋煎就散開瞭，全部肉片卷好備用

平底鍋放油，稍微多放點，我傢沒有平底鍋，我用的大馬勺。油熱以後用筷子夾肉卷，一個一個下鍋煎，煎到肉變熟，蘑菇變軟，就可以出鍋，碼盤擺好

做這個菜不用放任何調料，吃的時候沾上蘸料用生菜卷著吃，非常香，還不膩，在配上一碗大米飯，真是美味啊~~~~