炸鮮蝦餛飩福袋

炸鮮蝦餛飩福袋的做法教程：

1、將餡料混在一塊，冰在冰箱20分鐘 PS.蝦仁可以剁碎，也可以一半剁碎另一半的量保持全隻，包入餛飩中口感更好。

2、餛飩皮取出放上適量的餡料，不要太多因為要收口，於餛飩皮的邊邊用水沾濕增加黏性，轉一個紐作為福袋的縮口。

3、熱油鍋溫度夠高後，放入油炸，記得火轉中小不要太大，不然很容易一下子外皮就焦瞭，熟瞭之後取出瀝油即可上桌。

成品圖：

炸鮮蝦餛飩福袋怎麼做好吃技巧：

1、蝦仁可以剁碎，也可以一半剁碎另一半的量保持全隻，包入餛飩中口感更好。

2、做法跟包水餃很像，隻是縮口的方式不同。

3、炸的時候要有耐心，不然餛飩皮一放下去會變形，建議熱油鍋後轉中小火慢慢炸，順便塑形。