新奧爾良烤翅

最近在一傢網上烘焙店裡 逛啊逛 然後就看到瞭奧爾良烤翅醬料 想到瞭KFC的烤翅 口水直流阿 然後就心動拉 買瞭一包試試 做出來味道還不賴哦 完全不輸給KFC的那些 而且更健康 安全 我自己第一次發菜譜 請大傢多多支持 ~ 3Q~

主料：雞中翅(700G)
　　輔料：水(50ml)

先準備材料 我沒有準備700G雞翅 因為隻有我一個人吃 他們都說不要 700G的雞中翅大約要有8、9個這個我忘瞭拍水 就與醬料的分量差不多就行瞭

將買來的雞翅洗幹凈 瀝幹

在雞翅上劃幾刀 以便更加入味 也可以拿牙簽戳出幾十個小洞洞我嫌麻煩這樣也不錯

將醬料倒入盆中 加等量的水 與雞翅進行攪拌

充分攪拌後 用保鮮袋封住 醃制6-12小時即可 中間最好攪拌多幾次

烤盤上放錫紙 將醃制好的雞翅放入 或者也可以用錫紙將雞翅包好這樣出來的雞翅就會更有水分180°放入烤箱烤10分鐘 然後取出在塗上一層醬料翻面 再烤上15分鐘

香噴噴的奧爾良烤翅就完成拉 是不是很簡單呢 試試做吧 是不是很漂亮阿 可惜我傢能用來拍的隻有一部爛手機 效果一般 不過現在下載瞭一個專門拍美食的相機 下次會拍的跟好看的瞭！

雞翅做法技巧

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

雞翅的作用

溫中益氣、

補精添髓

強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。