豆苗魚片湯

豆苗魚片湯的做法:

2.魚腩片用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃制15分鐘。

3.鍋中放水，加入薑片，開火煮。

4.水開後，轉小火，將魚片放入鍋中，並劃散開。

5.待魚片成型8成熟後，將豆苗放入鍋中。

6.豆苗和魚都熟透後，適量鹽、白胡椒粉調味，淋入油即可。

成品圖:

做好豆苗魚片湯的小竅門:

1.煮魚片的時候用小火利於保持魚片完整。

2.魚片下鍋後，要快速劃散開，劃的時候動作要輕塊。

3.魚也可換成別的方便做魚片的魚類。

4.豆苗易熟，稍燙即可。