椰誕蜂蜜蒜香豚肉
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主料:土豆(2個),酸醃菜(半小碗)
1、土豆去皮洗凈。
2、洗凈的土豆切成絲。
3、土豆絲放水裡洗去表面淀粉。
4、炒鍋上火,油溫熱後放入酸醃菜煸炒一分鐘。
5、放入土豆絲翻炒斷生。
6、放入少許生抽、味精即可出鍋。
1、土豆絲炒斷生即可不要太熟出粉沒有清脆感瞭2、酸醃菜本生含鹽放瞭生抽後嘗嘗味再放鹽一般是不用放鹽的味重者可少量放點土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;
土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。
土豆的作用
1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;
2、高血壓、高血脂,關節疼痛;
3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;
5、消化不良、大便幹結。
土豆食用禁忌
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。