黑椒豬肉鋪

豬肉鋪特別有嚼勁，自己烤制的沒有多餘的添加劑，做小零食是非常不錯。

主料:豬肉餡(300克)，白糖(30克)
輔料:生抽(30克)，紹興酒(6克)，黑胡椒粉(一小勺)，蜂蜜(一大勺)，水(一大勺)，薑粉(少許)，蛋液(一大勺)

把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉餡裡，肉餡用純瘦肉的；

用筷子攪打上勁；

肉餡裝入保鮮袋中，搟開；烤盤裡鋪油紙，剪開保鮮袋把肉餡鋪上；

烤箱預熱180℃，放入烤箱中層，烤10分鐘；

取出在豬肉表面刷一層蜂蜜水，翻面，翻面時直接換到錫紙上，繼續放入烤箱烤8-10分鐘，取出後試一下幹度，若不幹，刷蜂蜜水再烤3-5分鐘；

到時取出，徹底放涼後切塊；