韓式辣炒雞翅

雞翅真的是一個超美味的食材。隻要記住調味的比例，可以發揮出更多的雞肉料理喔!韓國辣醬及蜂蜜與雞肉實在是絕配啊。隻需要煎過後在裹上辣醬，絕妙的搭配實在讓人忍不住一口接一口!

這回因為買到瞭便宜的雞翅，所以做瞭辣炒雞翅。不過，使用雞腿肉也一樣好吃喔!在臺灣除瞭韓式料理店之外，一般很少吃到韓式辣醬做的料理，日本或許因為距離或文化的關系，韓式調味料很常運用在傢庭料理中。推薦各位買一些調味料放在傢裡，能更增添料理的變化度喔!

韓式辣炒雞翅的做法：

1、先在雞翅表面撒上胡椒鹽，按摩一下。並將調味料混合。

2、在平底鍋或炒鍋內倒入一點麻油，開中火煎。

3、待兩面都煎成金黃色。

4、倒入一大匙料理酒，並蓋上鍋蓋。開弱火蒸5分鐘。

5、取下鍋蓋，用筷子插一下，確認肉熟瞭。另外夾起。

6、接著同一鍋倒入所有調味料煮至化開。

7、轉強火放入雞翅，攪拌使雞翅均勻包裹醬汁。

8、醬汁收幹後就完成瞭!

9、擺好盤，撒上白芝麻，就可以上桌啦!同場加映，吃不完的雞翅回烤也好好吃喔!

成品圖：

韓式辣炒雞翅的技巧：

蓋上鍋蓋蒸熟的步驟，可以使肉的內部也能順利煮熟。這次使用的是雞翅，你也可以用雞腿肉or炸雞做辣炒雞，一樣好吃喔!加入蜂蜜可以讓辣炒雞翅加入一股甜味，是允指的秘訣喔!