粉蒸排骨

這道粉蒸排骨，底下的墊菜可放土豆，芋頭或者藕。又是讓老公去菜場買菜，沒買回來我要的這些東西，卻帶回來一根白蘿卜，那就用蘿卜試試吧。

主料：肋排(300克)，蘿卜(小半根)
輔料：蒸肉粉(適量)

準備材料

白蘿卜去皮對切，切片碼盤

在蘿卜上撒上一層蒸肉粉

碼上洗凈的肋排後，再撒一層蒸肉粉，保證每塊肋排上都沾滿粉，再撒點鹽和生抽

包上保鮮膜，上鍋蒸一小時

蒸熟後撕開保鮮膜，淋入香麻油

攪拌均勻後口感更好

蘿卜做法技巧

1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

4、白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

蘿卜的作用

1、增強機體免疫功能：

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：

蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收：

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

蘿卜食用禁忌

蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。