烤羊肉串

主料：羊肉(500克)

原料圖-裡脊

原料圖-辣椒粉、甜面醬。

原料圖-孜然粉、孜然粒。

將羊肉洗幹凈後，切成2厘米見方的方塊，竹簽提前用水泡過，把醃好的肉串上

將甜面醬、生抽、孜然粉調成汁

烤盤上鋪錫紙，擺好串好的肉串，然後刷上醬汁

烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘

取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可

烤羊肉串做法技巧

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

烤羊肉串的作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉做法技巧

1.煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、薑、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

羊肉的作用

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。