幹絲大蝦

冬季是曬制海鮮的好時節，學會自制對蝦幹可以讓傢中餐桌上的美食更豐富。這道幹絲大蝦就是用對蝦幹和豆腐幹、胡蘿卜、香菇等一起搭配而成。配料十分豐富，菜色也搭配得亮眼。最重要的是做法十分簡單，10分鐘左右就能搞定。

幹絲大蝦的做法教程：

1.蝦幹首先用水洗幹凈，用溫水浸軟後用刀背把蝦幹拍松備用。

2.把豆腐幹絲用開水滾一下撈起。

3.熱鍋冷油下薑絲爆香，再放入蝦幹、雞絲炒香。

4.把豆腐幹絲、胡蘿卜絲、香菇絲一起倒進去，下半碗開水，小火煮5分鐘左右，撒一點胡椒粉即可。

成品圖：

幹絲大蝦另外還有的優點就是配材豐富使營養搭配十分的均衡，既是對兒童成長非常有益的健康菜，也是老少皆宜的傢常美味。