蒜蓉紅薯葉

紅薯葉富含蛋白質、維生素、纖維、脂肪、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養元素，具有增強免疫功能，保護視力，促進新陳代謝，護膚美容，解毒利尿，預防動脈硬化，預防癌癥，催乳降血糖等作用，保健功能非常的好。

蒜蓉紅薯葉就是用紅薯葉做出來的一道美味，紅薯葉的營養雖然豐富，但是紅薯葉的生澀味道卻是很多人不能接受的，怎樣做才能去掉紅薯葉的澀味，下面微站閱讀網就為大傢詳細介紹怎樣做出味道清爽的美味蒜蓉紅薯葉。

蒜蓉紅薯葉的做法教程：

1.新鮮的紅薯葉洗凈。

2.將紅薯葉放入燒開的水中焯水，斷生。

3.撈入涼水中拔涼後擠幹水份，備用。

4.鍋中放食用油，下蒜末和尖椒碎炒香。

5.倒入米醋、生抽、辣椒油、鹽、白糖拌勻關火。

6.待鍋稍微涼一些，倒入紅薯葉子，拌勻即可。

成品圖：

蒜蓉紅薯葉的美味小竅門：

1、紅薯葉焯水的時候不要燙的太狠瞭，燙軟瞭就可以瞭。

2、喜歡蒜味濃的可以多放點蒜末，這樣味道也會更足一些。

3、白糖是起亮色作用的，所以不要放多瞭，以免搶味。

4、如果紅薯葉燙的不夠熟，最後也可以再再鍋中翻炒一會。