醬燜茄盒

茄子是一種營養價值很高的食材，也是我們一年四季都可以看到的食材，做成菜的茄子吃起來糯口美味，老少皆宜，經常食用茄子可以提高身體的免疫力，還可以消腫止痛、治療各種炎癥。

茄盒是一種很常見的美食，也是茄子一種比較休閑的吃法，將茄子切片然後夾著剁好的肉餡炸制，炸好的茄盒可以放很久，想吃的時候就拿點出來熱一熱，吃起來也是非常的美味。

這裡將炸好的茄盒還做瞭一下加工，加上豆瓣醬一起燜制，這樣茄盒吃起來就會更加的有味瞭呢。

醬燜茄盒的做法教程：

1.準備材料。

2.把長茄子洗凈切片，兩片之間連著一點不要切斷，蔥薑洗凈切末。

3.豬肉切末，加蔥薑、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻。

4.面粉裡加蛋黃、水調成糊狀。

5.把肉末塞進茄子裡。

6.在面糊裡裹均勻。

7.熱鍋涼油，下茄盒，炸到金黃色撈起。

8.鍋裡留底油， 下豆瓣醬翻炒出紅油，加少許白糖，加生抽、花椒粉、開水煮開。

9.下茄盒翻炒均勻燜一會入味。

10.加水淀粉，撒上香蔥末翻炒均勻即可。

成品圖：

醬燜茄盒的美味小竅門：

1.豆瓣醬很咸，一般不用加鹽。

2.一般加高湯或者開水燜煮，味道吃起來比較好。

3.喜歡吃番茄醬的可以加一些。

醬燜茄盒的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，可以做來當做是一道零食食用，也可以當做是下飯才食用，都是非常不錯的，並且吃起來也是非常的有味哦。