南瓜千層蒸糕

南瓜也是可以很有內涵的噢

主料：南瓜(100克)，面粉(250克)，水(130克)，酵母(3克)
輔料：花生芝麻碎(50克)

南瓜去皮，切丁。

南瓜丁放入微波容器裡，加蓋放入微波爐，高火叮3分鐘，令其軟塌。

用勺子把南瓜丁壓成茸。

面粉，白糖，酵母，鹽和水放入面包機拌勻，加入南瓜茸，用和面檔繼續攪拌，發酵。

發好的面團分成八劑子，每個劑子搟平，搟圓。

如果你是完美主義者，可用模具把面片切圓，由於這個面團很軟，這樣做效果不太理想，因為掀起來的時候又有少許變形~不要緊啦，後面還有招修整。

在塗瞭油的碟子上放上面片，然後在上面除邊緣以外的地方都撒些花生芝麻碎；再在其上面重復放面片，撒花生芝麻的動作。

切圓面片時剩下的邊角料又可以做成2片面批皮片，也是重復放面片，撒花生的動作，直至最後一片上面就不撒瞭。先用手掌在面團中部輕輕壓一下排氣，然後把四周用少許力壓一下，特別是把不圓的地方修整一下。

餳發20分鐘，放入微波蒸爐蒸14分鐘（若用普通蒸鍋，時間要加長3~5分鐘）。

出籠瞭~還好，不算太難看。

稍微放涼後，分切成6份~這個時候，你看，帥吧，又很有內涵哦！

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。