香辣白酒淡菜

香辣白酒淡菜是一道快速傢常小菜，上面食材在超市都能買到，淡菜後肥美多汁，湯汁鮮甜是不錯的下飯小菜。

香辣白酒淡菜的做法圖解：

1、打開冷凍白酒淡菜拿出200克，放到微波爐解凍。

2、冷凍蔬菜丁解凍備用，大蒜去皮切片備用，辣椒洗凈後切片備用。

3、熱鍋後，在鍋上倒少許橄欖油，放入蒜頭片、辣椒片爆香，接著把解凍好的白酒淡菜、冷凍蔬菜 一起下鍋炒。

4、起鍋前加上少許胡椒粉、鹽調味即可上桌。

成品圖：

淡菜介紹：

淡菜又名貽貝、孔雀蛤，因為本身帶有海水咸味，烹調過程中不需再加鹽，故稱之為“淡菜”。淡菜炒熟後肥美多汁，湯汁鮮甜，與辣椒一起拌炒更增添風味!