耗油香菇

2021-07-28 00:00:00 74U閱讀網

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耗油香菇

主料：香菇(適量)
輔料：白菜(適量)

首先泡發香菇，香菇泡發好後，泡香菇的水留用

鍋內燒開水放入白菜，適量給點鹽和油，這樣出來的白菜比較漂亮

白菜裝盤擺好，鍋內放油，加點薑末，放入香菇翻炒一下，把泡香菇的水倒入鍋中，煮開後加入耗油，胡椒，起鍋

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。