溫拌雜蔬

天氣漸漸的涼瞭，有時候想吃點清新解膩的涼拌菜，想到這冷天氣也就的生生的咽回去，怎麼辦呢?今天就給大傢介紹一道溫拌雜蔬，采用溫拌的做法來做涼拌菜，溫拌也就是將各種蔬菜都焯水，然後不過涼直接拌制，這樣做出來的蔬菜吃起來清新，並且還冒著熱氣，很是不錯哦，做起來也是非常的簡單。

溫拌雜蔬的做法教程：

1.芹菜擇葉洗凈，切成均勻的長段。

2.木耳用清水泡發好，洗凈，撕成小朵。

3.西蘭花和胡蘿卜也切成小塊。

4.用開水分別焯芹菜、西蘭花、胡蘿卜、木耳。

5.食材都從開水中撈出後、控幹水，不過涼水。

6.放入彩椒加入適量的鹽，陳醋，白糖，香油，花椒油，用筷子攪拌均勻即可。

成品圖：

溫拌雜蔬德美味小竅門：

1.芹菜等蔬菜用開水焯的時間不宜過長，要保持其脆嫩的口感。

2.這樣的拌菜做的量少一點，一次吃完。

溫拌雜蔬的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這樣做出來的菜肴吃起來清新又不涼，很是不錯，所以不妨做來這麼一道美食和傢人們一起嘗一嘗，在晚餐食用還可以幫助消化哦。