西紅柿牛肉湯
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主料:青椒(兩個),拉皮(兩張),肉絲(適量)
青椒兩個
切成細絲
拉皮兩片
切成寬條
豬肉切成細絲,蔥、薑、辣椒切成末
炒鍋放油加熱,將肉絲、蔥、薑、辣椒放入,翻炒
放入老抽
放入青椒
放入鹽翻炒
放入拉皮翻炒
放入味精、香油翻炒
出鍋裝盤。
青椒的作用
1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用
2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率
3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
青椒食用禁忌
青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。