燕麥蔓越莓餅幹

想說燕麥蔓越莓餅幹是份完美的小點心。 不僅含有營養價值很高的燕麥谷物，而且是難得一款完全不需要黃油的餅幹，高蛋白低熱量，老少皆宜，很值得嘗試的一款小餅幹哦.

主料：即溶燕麥片(50克)，低粉(50克)，玉米油(50克)
　　輔料：蛋液(25克)，細砂糖(10克)，泡打粉(2.5克)，蔓越莓幹(20克)

準備所有材料。

將細砂糖加入玉米油中攪拌均勻。

再加入雞蛋液攪拌均勻。

加入燕麥片攪拌均勻。

篩入低粉和泡打粉。

用刮刀以不規則方向攪拌均勻。

加入蔓越莓幹攪拌均勻至光滑面團。

包起來放冰箱冷藏30分鐘。

搓成小圓，稍微按扁。烤箱預熱，中層170度18分鐘，悶10分鐘即可。

燕麥片的作用

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;

4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥片食用禁忌

內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多。