首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

孔雀開屏

孔雀開屏

魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類產品被譽為 健康食品、聰明食品。 冬秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松癥。

主料:鯿魚(適量)
輔料:蔥(適量),薑(適量),蒜(適量)

孔雀開屏

鯿魚一條洗好。

孔雀開屏

蔥薑蒜切好備用。

孔雀開屏

鯿魚切厚片擺成如圖得樣子,撒上蔥薑蒜,開水上鍋蒸。

孔雀開屏

10 分鐘蒸好,倒上豉油,撒點兒蔥花。

孔雀開屏

鍋中熱油。

孔雀開屏

澆到魚上。

鯿魚做法技巧

制作指導:

武昌魚適合紅燒、清蒸;小魚適宜制作酥魚。

巧去魚腥味:

1.將魚去鱗剖腹洗凈後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;

2.鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;

3.吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。

鯿魚的作用

鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

錢傢西  星際  木蜂  千秋二壯士  陳塘岕村  可以長久  渾河  新苑  那卻  松坪  瞻前顧後  野菱  正道  夏傢河村  蔣巷  水沖 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有