枸杞麻油蝦

天冷瞭，吃一碗枸杞麻油蝦讓你整個胃都暖呼呼的，枸杞麻油蝦的不但做法簡單，而且是非常美味，下面把制作方法分享給大傢。

枸杞麻油蝦的做法圖解：

1、老薑去皮切薄片，越薄越容易快速煸出薑香味，枸杞和紅棗洗凈後用些許米酒泡著備用。

2、冷凍白蝦以活水沖洗退冰約2～3分鐘後瀝幹備用，可依個人習慣處理蝦子。

3、不放油先以中小火幹鍋將老薑片兩面水份煸幹至邊緣呈卷曲狀。

4、轉小火倒進麻油和香油將薑片煸出薑香味，

5、倒入米酒和枸杞及紅棗，不蓋鍋轉大火煮沸，讓酒精些微蒸發掉，

6、再放入蝦子，蓋鍋燜煮約2-3分鐘至蝦殼變紅色及蝦身彎曲。

7、簡單易做又快速完成的麻油蝦!可以端上桌。

成品圖：