錫箔煎三文魚

我其實不喜歡吃魚，大概是因為刺多，做起來也麻煩的原因，所以第一次男朋友說他買瞭三文魚，問我要不要一起吃的時候，我一口就回絕瞭，不過他再三推薦，我隻好答應嘗嘗，結果一嘗就愛上瞭。雖然後來也吃過幾次三文魚壽司和刺身，但不知道是不喜歡吃生魚還是不喜歡味道，隻有這種全熟錫箔紙煎三文魚才是我的最愛，現在每個星期至少一次

主料：三文魚(一塊)

三文魚洗凈，擦幹水分，放在錫箔紙上面。

撒上黑胡椒

撒上茴香和鹽

淋上少量橄欖油

包好錫箔紙，在上面插幾個洞，然後放在有少量橄欖油的平底鍋裡用小火煎，隔幾分鐘翻過來煎另外一面

好瞭，出鍋，連同錫箔紙一起放在盤子裡。因為打開看過魚又沒有全熟，所以賣相不是很好。這次的剛剛好，有時候時間長點，焦一點的也不錯。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退