雞絲金針菇

主料：雞胸肉(1塊)，金針菇(1把)，黃花菜(數朵)，大蒜(1)，花椒(數粒)，八角(1)

幹貨黃花菜要先泡一泡

把泡好的黃花菜，金針菇，雞胸肉陸續的煮熟。雞胸肉煮的時候要加薑片和八角 煮到熟就好金針菇最好是弄弄開 這樣吃起來比較方便

趁煮的時候 切點蒜蓉 依個人喜好準備 Neo是愛吃蒜 嘿嘿

把花椒粒在熱油粒煸煸 變成花椒油 在趁熱倒入剛剛裝蒜蓉的碗裡 依序加入生抽，雞精，黑醋，糖糖隻是調味隻要一點點就好瞭哦！

把煮好的金針菇，黃花菜和撕好的雞絲好好的拌拌 再放入冰箱 吃的時候再拿出來 夏天胃口不好 吃涼菜可下飯啦~

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

黃花菜的作用

健腦抗衰；

預防高血脂、延緩機體衰老；

清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫。

花椒的作用

1.花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲；

2.有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；3.服食花椒水能驅除寄生蟲。