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火腿平菇碎

火腿平菇碎

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性;2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調理作用。平菇可以炒、燴、燒;平菇口感好、營養高、不搶味、但鮮品出水較多,易被炒老、須掌握好火候。

主料:平菇(適量(對用量沒概念視情況而定))
輔料:火腿腸(適量)

1

準備食材。平菇洗凈,剁碎;火腿腸切丁備用;

2

中火熱油,倒入剁碎的平菇末,翻炒;

3

炒六七分鐘,倒入火腿丁,混合翻炒。最後,放鹽、雞精調味。

口味清淡爽口平菇的鮮香和火腿的咸潤適合老年人因為平菇是剁碎的所以不需要炒很久幾分鐘就能搞定

平菇的作用

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

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