燒烤帶魚

主料:帶魚(適量)
輔料:淀粉(適量)

帶魚宰殺好後洗凈切斷。

切好蔥，薑，蒜，辣椒。

帶魚加入少許鹽，料酒，蔥，薑，蒜醃制5分鐘。

然後把燒烤粉倒入少許。

碗內加入一大勺淀粉（面粉）和燒烤粉拌勻。

把醃制好的帶魚放入粘勻。

鍋內倒油加熱後，把帶魚放入鍋內炸。

炸好一面後再翻面炸另一面，炸透。

配飯吃，美滋滋。

帶魚做法技巧

1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；

2.鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

帶魚的作用

帶魚具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。