海鮮塔塔

恰逢雙11，快遞爆倉，我們做生鮮類的賣傢聚暫不發貨瞭，以免海鮮壞在路上，呵呵，所以沒有發貨，正好休息休息，做點好吃的犒勞自己前幾天的辛苦付出。呵呵。大傢也該陸續收到小策寄出的海鮮瞭吧，那就一起動手吧

主料：面粉(200g)，蛋(1個)，雪蓮果(小半個)，培根(一片)，紅糖(適量)，青豆(適量)
　　輔料：植物油(30g)，杏鮑菇(3個)，洋蔥(一個)，竹節蝦(5隻)，生抽(適量)

面粉，植物油，鴨蛋一個，統統加進去，我對面點不在行，所有都似乎毛估估，差不多瞭就試試看，呵呵，

幹拌，辦成片狀，加適量水揉面

因為加瞭鴨蛋，面團很有韌性，揉不動瞭，差不多就這樣吧，保鮮膜包好冰箱冷凍半小時，正好去準備餡料

杏鮑菇切丁，口感軟彈。對瞭，還有一個洋蔥，別忘瞭也切一下。

雪蓮果切丁，加瞭雪蓮口感脆脆的，而且還喲一絲水果的甜味，好吃

一片培根，切絲

起鍋熱油，先爆香洋蔥，待洋蔥變得有點透明色，加入杏鮑菇翻炒

待杏鮑菇有點變軟，加入雪蓮果和培根。繼續翻炒

調入料酒，生抽，紅糖炒勻，待收汁

炒好餡料，收拾幹凈灶臺，差不多半小時瞭吧，拿出面團，搟成薄薄的餅，放入烤盤

倒入餡料

收編包好

蝦排好，青豆點綴下

下層200度，20分鐘，上層再3分鐘

好瞭，吃吧！想要吃海鮮的加我，哈哈

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮，否則會變色。

杏鮑菇做法技巧

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

杏鮑菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低膽固醇、

防治心血管疾病、

促進胃腸消化、

美容養顏。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。