蠔油冬瓜塊

兒子很喜歡吃冬瓜，平時都是用肉燒的，今天傢裡沒有買肉，試試用蠔油燒，味道也是很好的。

主料：冬瓜(適量)
輔料：蒜(2-3粒)，小蔥(適量)

冬瓜切方大塊，蒜切碎。

冬瓜放進鍋裡，放入豬油（植物油也可）鹽，老抽。蔥白（不喜歡蔥的可以不放。）

在加入水，開火燒吧。

快收湯時加入蠔油一勺。

裝盤，撒些蔥花做個裝飾就可以瞭。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。