南瓜糯米蠱

夏天天氣炎熱，我們當然要盡量簡單方便地做出營養美胃的食物！這個南瓜蠱是既有菜又有飯，下面還有美容去濕的紅豆薏米湯水，正可謂是一舉多得！之前我都是買紅皮的南瓜，這次去市場老板推薦我買綠皮的，說這個比紅的還好吃，那我就抱著試一試的態度來瞭一個。今天的這個南瓜，是用高壓鍋蒸的，裡面灌瞭糯米，下面的水用的是紅豆薏米湯，這樣一起就都做出來瞭，而且溢上來的紅豆湯還可以直接浸到南瓜和糯米裡，營養更豐富瞭！

主料：南瓜(1個)，糯米(適量)
輔料：無

1南瓜洗幹凈，頂上1/4處切開，把裡面掏空

2提前泡好的糯米

2提前泡好的糯米

3把糯米填進南瓜裡

4把切下來的南瓜蓋上

5頂上蓋上保鮮膜，入進高壓鍋內，底下放的是紅豆薏米水

6蒸瞭半個小時後的樣子，米很白，但是依然有硬心，繼續煮

7再繼續半小時後關火，自然放氣取出

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質