羊肉冬瓜水餃

羊肉冬瓜水餃雖然很好吃，但是很多人接受不瞭羊肉的腥膻味，其實隻需一杯花椒水，就能輕松去除羊肉的腥膻味，而且羊肉中加上冬瓜，味道更加鮮美，還可以減少油膩感，下面就把這款最好吃的羊肉冬瓜水餃制作方法分享給大傢。

羊肉冬瓜水餃的做法：

1、準備好食材。

2、面粉中放清水，和成面團。

3、提前用開水把花椒泡上，涼後即可用。

4、濾出花椒。

5、羊肉切成塊，放入絞肉機中。

6、2檔，20秒 絞碎。

7、加入蔥薑繼續2檔 10秒。

8、冬瓜去皮，切成塊放入絞肉機中。

9、1檔 10秒 打碎。

10、將肉放入盆中，加入蔥薑 食物油 香油 五香粉 鹽 雞精攪拌均勻。

11、順著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊添加花椒水。

12、加入擠幹水分的冬瓜。

13、攪拌均勻成餃子餡。

14、餳至好的面團，搓成長條，切成小擠子。

15、然後搟成面皮。

16、包入餡，做成餃子。

17、餃子全部包好。

18、鍋中註入水，燒開 下入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。

成品圖：

羊肉冬瓜水餃怎麼做好吃：

1、大傢可以根據自己的口味把冬瓜可以換成大蔥，胡蘿卜，白菜等。

2、很多朋友和我一樣不喜歡吃羊肉，是怕腥膻。更別提把羊肉做出餡料包餃子瞭。一個小竅門就可以去掉羊肉的腥膻味。其實就是一杯花椒水。花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁。

羊肉吃多瞭容易上火，但是在羊肉中加上冬瓜，味道更加鮮美，還可以減少油膩感，冬瓜利於消腫，羊肉益氣補虛，溫中暖下。二者相合，可收益血、補氣、安胎、消腫之功效。