銀耳炒蒜薹

銀耳是一種是最薄最嫩的菌類，它的口感比較脆，也比較容易消化，非常適合老人和小孩子食用，銀耳還有美膚養顏的作用，也是非常適合女性朋友們食用。但是銀耳本身也沒有什麼味道，所以搭配著味道比較重的食材一起做炒菜，會非常的好吃。

銀耳炒蒜薹是將銀耳和蒜薹一起搭配炒制，清脆的銀耳吸收瞭蒜薹的蒜香味，吃起來風味十足，不管是做來當做下飯、下酒菜都很不錯。

銀耳炒蒜薹的做法教程：

1.幹銀耳，用溫水泡半小時，泡好後瀝水撈出。

2.蒜薹洗凈切段，蔥薑洗凈切絲。

3.熱油鍋，放入蔥薑，爆香後撈出。

4.先加入蒜薹。翻炒，再加入銀耳。

5.蒜薹炒至7成熟，加入鹽，加入少量的雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

成品圖：

銀耳炒蒜薹的美味小竅門：

1.幹銀耳不宜煮，要用溫水泡才可以，因為加熱過度，會熬化銀耳。

2.不喜歡吃雞精的，也可以將雞精換成蠔油。

銀耳炒蒜薹的做法介紹到這裡就結束瞭，清脆的銀耳帶著蒜薹的蒜香味，吃起來十分的惹人喜愛，並且做法也是非常簡單不是麼?不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。