可樂雞翅

可樂雞翅的是一道傢喻戶曉的美食，而我今天就教給大傢它的制作方法，非常的簡單，而且口感香濃肉質鮮美，淡淡的可樂清新，非常的吸引人們的食欲，很是好吃哦！

可樂雞翅的做法：

1、在雞翅中的內側用刀切小口。

2、將切過的雞翅放入小盆中，加入1/2小勺的鹽，少許胡椒粉，少量料酒，放入切好的蔥，薑絲，用手抓勻後，醃制20分鐘。

3、醃制好的雞翅取出，用廚房紙巾拭去水分。

4、鍋上火，燒至微熱，將雞翅沒有切口的那面朝下擺在鍋中，小火煎制。

5、當雞翅煎至微微出油時，將雞翅翻面煎制。

6、待雞翅兩面煎至微黃時，倒入可樂，稍微沒過雞翅，大火燒開。

7、撇去浮沫，轉小火燉制。

8、待湯汁基本收幹即可。

成品圖：

雞翅的適宜人群：

禁忌人群：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

雞翅的功效與作用：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1、強身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力，現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、補腎精，可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4、美容，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

雞翅的選購：

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。

2、顏色發白，水分大，肉質很有彈性的雞翅可能經過火堿的處理，不宜購買。