蒜香豆豉炒苦瓜

苦瓜雖苦，但是還是被人們所喜愛，這種微苦的味道用來下飯還是非常的不錯的，它有著清熱解毒，幫除體內毒素，減脂消脂的作用。

這道蒜香豆豉炒苦瓜是苦瓜一種最簡單最傢常的吃法，隻需要將豆豉和蒜米爆香後加上苦瓜炒至斷生即可，苦瓜雖有點苦，但是搭配著鮮咸有味的豆豉和蒜香濃鬱的蒜米，吃起來苦味也就被掩蓋啦，非常的美味。

蒜香豆豉炒苦瓜的做法教程：

1.將苦瓜清洗幹凈切開去瓤，將苦瓜切片。

2.炒鍋熱油將豆豉和蒜米爆香，放入苦瓜翻炒均勻。

3.加適量的鹽快速翻炒至苦瓜斷青即可。

成品圖：

蒜香豆豉炒苦瓜的美味小竅門：

1.炒苦瓜無需炒得太熟，斷青即可。這樣炒出來的苦瓜口感清爽，味道甘甜。

2.苦瓜在處理的時候一定要洗凈瓤，這樣吃起來不會那麼苦。

蒜香豆豉炒苦瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，做法很是簡單的事吧，非常不錯的一道傢常菜，經常食用還有著降血壓的作用，所以不妨做來這麼一道菜肴嘗一嘗吧。