臘腸土豆燜飯

這些天實在是好熱好熱，而且又沒什麼風，太悶瞭。實在都不想進廚房瞭，所以就用簡單的方法來雇全營養。香香的臘腸，微甜的玉米，糯糯的土豆，一碗五彩繽紛的臘腸土豆燜飯，再配上一碗肉片湯，或者番茄蛋湯。也是美哉美哉的一頓！

主料：大米(200克)
輔料：臘腸(2根)，土豆(半個)，玉米粒(適量)，胡蘿卜丁(適量)，青豆(適量)，紅蔥頭(少許)

準備好配料。

大米提前洗凈，浸泡一下，按下煮飯鍵開始煮飯。然後準備配料。

臘腸切斜片，土豆、胡蘿卜去皮切丁，玉米剝下顆粒。

鍋中熱油，倒入切成末的紅蔥頭，炒香。

下入臘腸翻炒。

炒香臘腸後，倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒。

最後下入青豆和玉米粒翻炒均勻。

調入少許鹽、雞精，炒勻關火。

這時候，飯已經煮開瞭。（差不多十分鐘的樣子）

把炒好配料均勻地鋪在飯上，然後蓋起繼續煮。

飯跳起以後再燜幾分鐘，打開，拌勻即可。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。