小熊棒棒餅

可愛的小熊，結合瞭棒棒糖的造型，是不是能瞬間吸引你傢寶寶的眼球？！

主料：低筋粉(180g)，雞蛋(一隻（約50g）)，糖粉(80g)，無鹽黃油(50g)，可可粉(10g)
　　輔料：現成餅幹條(20條)，烘焙專用巧克力(40顆)

準備所需材料

取一根餅幹條，用錫紙包住，露出四分之一部位

包好20根放一邊待用

黃油室溫軟化，倒入糖粉攪拌至顏色發白，呈蓬松狀

分三次將雞蛋倒入糖粉中攪拌均勻

篩入低筋粉攪拌至無粉狀

攪拌好的樣子

取一半面團放入可可粉攪拌成可可面團

攪拌好後的原味面團和可可面團

取兩色面團在油紙上壓出一大兩小圓片，大的做臉部，小的做耳朵

再壓出一個小圓片用牙簽壓出嘴巴樣子，放一邊待用

手指將面團下方向上推擠一點

取一根包好的餅幹條，將露出部分輕輕壓在面餅種間，將兩邊的面團輕包住餅幹條

將油紙上的熊餅翻個個，放於烤盤上，將做好的小熊嘴巴放在表面

取兩顆可入爐的巧克力輕輕壓在臉上

可以兩種顏色換著做，排好隊後送到預熱好的烤箱內（190度12分鐘）

烤好後背面的樣子

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

巧克力的作用

1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；

2.巧克力對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；

3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用；

4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；

6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專傢們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃瞭巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

8.巧克力能緩解情緒、對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的熱量高，它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；

2.日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由於一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的；

3.糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力；

4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。