寶寶土豆泥

根據國外營養專傢檢測發現，馬鈴薯所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍，糖和鈣質與蘋果相當，隻有胡蘿卜素含量略低於蘋果。既然不起眼的土豆泥還有那麼多的營養，還猶豫什麼呢，趕緊給寶寶吃吧

主料：土豆(1個)
輔料：高湯(適量)

土豆去皮，切片。

加入高湯，加入土豆片，中火燉，燉到鍋裡剩少許湯時加入一點鹽就可以瞭。土豆很容易熟。

倒絞絆機絞絆一下。

就好瞭。

我傢寶寶九個月瞭，可喜歡吃瞭。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。