鮮竹腐皮卷

主料：鮮竹腐皮卷(15o克)
輔料：香菇(適量)，胡蘿卜(適量)，豬肉　(適量)，豬肉(適量)

準備所有食材：蠔油，新鮮腐竹皮，胡蘿卜，香菇和豬肉

準備所有食材：蠔油，新鮮腐竹皮，胡蘿卜，香菇和豬肉

將切小條的豬肉用蠔油醃制

將切小條的豬肉用蠔油醃制

用蠔油拌均勻醃制好的豬肉

然後用牙簽固定收口

可以用煎的方法將包好的腐皮卷煎到酥皮，也可以用少許油將腐皮卷快速炸一下馬上撈起。（因為腐皮很容易就炸酥脆，所以炸的時候放下油鍋馬上撈起即可）

將炸過的腐皮卷放入蒸鍋上面淋些蠔油調味蒸大約二十分鐘喜歡燜幾分鐘。

蒸好的腐皮卷口感清香，油而不膩，無論腐皮還是裡面的肉餡都非常香嫩可口。