泡椒涼拌魔芋

美味又清爽~

主料:魔芋(適量)
輔料:薑蒜(適量)

把魔芋放進水裡煮一下,這樣魔芋們才會又入味口感又好。

裝盤。

泡椒與泡椒水備用,用量按照自己的口味兒就行。

薑蒜切好備用。

泡椒稍微切一下跟魔芋們放在一起。

把泡椒水淋在魔芋上,最好轉著圈淋均勻一點。

放適量的鹽、雞精、味精和一點點糖。

因為我吃得比較麻,所以還放花椒油瞭~ 所有佐料都放完後用筷子輕輕拌一下。

把之前就備好的薑蒜和著幹辣椒和花椒粒放進油鍋裡炒香。順序是:油鍋燙瞭之後,放幹辣椒,之後是花椒粒,最後是薑蒜。這一步很重要,一定要炒香。

最後把炒好一股腦地漸在魔芋上面。要趁著滾燙滾燙的時候倒上去,刺啦刺啦的響聲聽得人特別爽~

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消腫、化痰軟堅

2.寬腸通便、潔胃、整腸、排毒

3.補鈣、平衡鹽分