肉絲炒小海帶

今天介紹這道肉絲炒小海帶中所選用的深海小海帶是海帶的一種，營養成分和平常我們所見到的海帶是差不多的，含有豐富的碘物質和各種微量元素，對於高血壓、肥胖等有著很好的食療效果。這道菜肴的做法非常簡單，但營養和味道都非常不錯，翠綠的深海小海帶經過炒制後吃起來滑潤鮮香，深嘗一口，那口感是蘿卜般的脆嫩，蘑菇般的爽滑，木耳般的質感，真是令人難以忘懷。

肉絲炒小海帶做法教程：

1、豬裡脊肉切絲、大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段備用。

2、小海帶從包裝袋取出後，將整片的小海帶卷成長條海帶卷，再將海帶卷切成海帶細絲。

3、將切好的海帶細絲放放清水中搓洗幾遍，搓洗好後再放入清水中浸泡一會。

4、鍋中加油，油溫燒至七成熱時，將肉絲放入鍋中煽炒。

5、肉絲出香味時，將蒜蓉入鍋炒制出蒜香味。

6、再將海帶絲入鍋翻炒，滴入料酒去腥，再依次加入生抽、鹽調味。

7、出鍋前淋入少許白醋，撒入香菜梗即可出鍋。

成品圖：

肉絲炒小海帶的美味小竅門：

1、要想將小海帶切成漂亮的細絲，最好將整片海帶卷起來，這樣操作時方便而且切成來的成品海帶絲細長、漂亮。

2、小海帶出品時是醃制狀態，所以切好的海帶絲要用清水將鹽份清洗幹凈並浸泡至合適口味。

3、這道菜一定要用急火快炒，這樣出來的味道才非常鮮美。

4、白醋一定要等快出鍋時淋入少許，提前放入會影響小海帶的顏色。

肉絲炒小海帶的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，當然要是沒有這種小海帶，大傢也可以將那種平常見得海帶切成絲炒制，味道差不多的呢。