韓風醬排骨

韓風醬排骨最主要的材料就是韓式辣椒醬，紅紅的辣椒醬，味道不那麼沖，辣味也剛好。濃香的排骨上裹著紅醬汁，入口淺辣，回味甘香，連骨頭裡都有香氣，讓人回味無窮!

韓風醬排骨的做法：

1、排骨一根根取出後斬成塊，可大可小，可長可短，你喜歡就行。

2、鍋中放油加熱後排骨下鍋炒香。

3、接著放入少許黃酒去肉腥增肉香。

4、再放入拍好的蒜瓣。

5、繼續煸炒幾分鐘後排骨的香味和油脂都出來後加入事先準備好的香菇水。

6、調入2勺左右的韓式辣椒醬。

7、中火燜燒至熟，湯汁濃厚時調入少許食鹽拌勻後起鍋趁熱食用。

成品圖：

韓風醬排骨制作小技巧：

1、這道菜的難度不高，做法也是純中式的做法，操作起來成功率很高。

2、韓式辣椒醬，個人覺得顏色很紅，但是辣味比較淺，適合喜歡淺辣，微辣的親。

3、香菇水是幹香菇泡發得到的，用來燒排骨，入口和回味中骨頭裡的香味與眾不同。