咸蛋黃炒絲瓜

咸蛋黃炒絲瓜這個菜制作時調味部分我隻用瞭米酒，因迷本人比較喜歡吃食材的本身鮮味，所以沒加其它調料。這是一款看似普通，但真的出乎意料好吃的傢常小菜，喜歡的朋友可以試試。

咸蛋黃炒絲瓜的做法：

1、將材料準備好，原本打算加鹽，後來覺得咸蛋夠咸瞭就沒加瞭。

2 、爆香蒜末薑末。

3 、然後下咸蛋黃開怒火翻炒。

4、倒米酒。

5、然後倒入咸蛋白和絲瓜。

6、最後加一點水。

7、稍微煮一下，試下味道。

8、完成，準備吃飯瞭，!整道菜隻加瞭米酒，沒加其他調味料，完全是食物原味，吃下來覺得好健康阿。

成品圖：

咸蛋黃炒絲瓜怎麼做好吃技巧：

1、絲瓜去籽吃起來口感會較好, 建議去掉, 不過也可以不去掉。

2、咸蛋黃要先炒，不至於和絲瓜翻炒時變融掉;

3、加鹽要酌量，咸蛋本身有咸度。

4、想要顏色金黃，蛋白不要最好，想吃要少許即可，主要起調味作用。