蓮藕骨湯剪刀面

其實，個人覺得面食比較隨意，喜歡怎麼吃就怎麼做，無外乎和面、搟面，做的次數多瞭，熟能生巧。比起做飯菜要方便多瞭，且不說花樣繁多，光各式口味，就足以讓你愛上它~~剪刀面，因用剪刀剪成面條而得名。不用擔心做不好，用一把較鋒利的剪刀就可以完成。煮食、炒食、涼拌皆可，口味隨意。

主料：面粉(280克)
輔料：蓮藕脊骨湯(適量)，青椒(2個)，枸杞(適量)

青椒、枸杞打汁備用。青椒汁倒入120克面粉中，拌勻。

枸杞汁加入80克面粉中和好；另80克面粉和成白面團。

面團分別搟成厚片。

三種顏色面片重疊起來。

面片捏合緊，稍稍抻長；從一端卷起成面團。

用剪刀將面團剪成小魚狀。

鍋中水開，下入剪刀面（直接將面剪入開水中）。

蓮藕脊骨湯煮開備用。

煮好的剪刀面盛入碗中。

將蓮藕湯盛入面中，吃時拌勻。