奶油蘑菇湯

自從上次吃瞭一組奶油蘑菇湯，實在忍不住，今晚又操刀做瞭一回為瞭能讓大夥看的明白，特地把每個步驟都拍照啦，有想學的親們可以盡情收藏瞭，吼吼

主料：白口菇(5個)，洋蔥(半個)，面粉(20克)
　　輔料：黃油(30克)，淡奶油(半盒)，水(600毫升)，雞精(10克)

湯原料

白口菇切片， 洋蔥切粒， 10克雞精兌600毫升水， 放好備用

黃油入鍋加熱至化

面粉入鍋炒成糊

雞精水倒入，繼續炒

大約5分鐘，炒成糊糊樣

糊糊盛出。第二塊黃油入鍋加熱，並將洋蔥粒和蘑菇切片下鍋翻炒，約2-3分鐘

把糊糊倒入，繼續翻炒

加入淡奶油半盒

燜約5分鐘

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。