哆拉美小餅幹

這次做瞭可愛的哆拉美小餅幹。可能有些朋友對這個卡通形象有點陌生。哆啦美（香港舊譯叮美或者叮鈴，臺灣舊譯小叮鈴，大陸舊譯哆啦咪，日文名為ドラミ(銅啦美)） 是日本動漫《哆啦A夢》中，主角哆啦A夢的妹妹。 曾經伴隨我們童年快樂成長的的可愛的哆啦a夢，也是我非常喜歡的卡通形象。或許是因為我小時候也有一個年紀相差不大的哥哥，我們一起快樂的長大，所以對這一對小兄妹，也非常的有感情。 這款小餅幹，做法非常的簡單，沒有什麼技術含量，成功率也非常的高，非常適合入門級新手。 下面就給大空介紹這個喜歡吃菠蘿包，最怕蟑螂，很會唱歌的哆拉美是怎麼誕生的吧，哈哈！

主料：低筋面粉(100g)，黃油(55g)
　　輔料：蛋黃(一個)，奶粉(10g)

原料備用。

將黃油切小塊，室溫下軟化。

用電動打蛋器打至發白、顏色變淺。

分次加入糖粉打勻。

將蛋黃加入到黃油中。

攪拌打勻。

低筋面粉、奶粉過篩入黃油中。

攪拌成松散狀。

揉成表面光滑的面團，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時待用。

取出面團後用搟面杖搟成面片，用餅幹模子壓出形狀。（註意所有的餅幹薄厚一致。）

用刀取下餅幹坯，擺入烤盤。

烤箱預熱150°，中層、烘焙15分鐘即可。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。