什錦餅

一個星期總有那麼七天想睡懶覺，你也是嗎？咳咳。。那就多睡幾分鐘吧~~因為咱有快手早餐，10分鐘就可以搞定的：什錦餅。

主料：面粉（兩人份）(120g)
輔料：雞蛋(2個)，青瓜(半個)，火腿(1根)，娃娃菜(適量)，蔥(少許)

青瓜、娃娃菜、火腿切絲

敲入2個雞蛋

攪拌均勻

撒入面粉

攪拌均勻（酌量加點水，直至面糊的狀態是用筷子挑起能滴落為好）

冷鍋倒入少許油，轉動鍋柄，使油均勻分佈在鍋底

舀入一大勺面糊倒入鍋中間，晃動鍋柄將面糊攤平

待一面凝固，顏色變黃後翻面，煎至另一面金黃即可

擺盤後撒點蔥花點綴