幹煸雞塊

鮮香微辣的下飯菜。

主料:雞中翅(8隻)
輔料:土豆(一個)，青椒(一個)

雞翅洗凈，斜切兩半，用適量鹽、料酒、醬油、白糖、麻辣鮮、生粉、薑絲、蒜蓉拌勻醃制1小時。

土豆去皮橫切成2cm左右的薄片，青椒洗凈切條狀。

燒熱鍋，加稍微多一點的油（大約40ml）燒熱，把雞翅放入，煎至兩面焦黃（約4分鐘）。

加入土豆，慢慢翻炒至熟（約4分鐘），加鹽調好味。

加入青椒，翻炒至有辣味飄出即可。

全部過程大約10分鐘左右（醃制雞翅的時間除外）。