糖醋松鼠魚
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拔絲地瓜
拔絲地瓜是道甜菜，幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃，香甜可口
主料:地瓜(2個)
輔料:白糖(適量)
地瓜洗凈去皮切成滾刀塊
燒中倒油燒至七成熱
放入地瓜塊以中火炸5分鐘
炸至金黃色能被筷子捅穿
撈起瀝幹油待用
底鍋留些許油
倒入白紗糖
開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡
讓地瓜塊均勻的裹上糖漿，即可裝在抹瞭香油的盤子上
1為瞭便於清洗餐具出鍋前盤子上最好抹一點香油以防沾上糖液2撥絲地瓜要趁熱吃涼後糖容易凝固撥不出絲來相關推薦